Здоровое питание — различия между версиями

Версия 19:59, 23 февраля 2015

Компоненты питания должны зависеть от внешней среды и внутреннего состояния организма в конкретный период времени. Биохимический состав человеческого организма и его питания можно упрощённо разделить на следующие компоненты:

1. Вода
2. Минеральные вещества (расщепляются на: катионы металлов и анионы солей)
3. Белки (синтезируются из и расщепляются на: аминокислоты)
4. Триглицериды (синтезируются из и расщепляются на: жирные кислоты и глицерин)
5. Нуклеиновые кислоты (синтезируются из и расщепляются на: свободные нуклеотиды)
6. Углеводы
7. Коферменты

Собирательные группы и классы веществ:

1. Витамины
2. Антиоксиданты
3. Гормоны
4. Ферменты
5. Нейромедиаторы
6. Стероиды